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南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以吃起来又香又甜，蛋白质和脂肪含量较低，含有较丰富的维生素。蒸南瓜食用后有补血作用，多吃南瓜可有效防治高血压，提高人体免疫能力，还可以使大便通畅
蒸的时间视南瓜的大小和厚度而定。因南瓜本身口感偏甜所以无须再加鸡精。
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