凉拌小黄瓜咸菜

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  1.将小黄瓜洗净，切去头尾
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  2.将黄瓜切成长条，加盐腌制约一小时，腌出汤
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  3.锅中倒入适量油，油热后倒入酱油，加入半碗水（喜欢颜色重的可以不加），煮开后关火晾凉
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  4.将尖椒洗净，去籽，去筋膜，切成小块［去籽，去筋膜的时候一定要带手套！！］
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  5.将剥好的蒜切去尾部后切成片［剥蒜前将蒜提前泡水一会会更好剥］