香煎西冷牛排

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  1.牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份，两面均匀撒上盐和黑胡椒粒，腌制5分钟
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  2.平底锅烧热，倒适量橄榄油，等锅要冒烟的时候放入牛排，大火煎1分钟左右
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  3.转小火，下黄油、蒜瓣，淋油2分钟
  
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  4.出锅，静置3~5分钟后切小块装盘，可以配些烫熟的蔬菜搭配，非常赞哦^_^