蒸蒸日上

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  1.准备食材。青虾仁提前用味达美料酒腌10分钟。
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  2.日本豆腐切成7厘米左右的片，并将豆腐码入盘中，鸡蛋豆腐很嫩，一碰就碎，所以切的时候一定要小心一点，两头的豆腐放盘子中间。
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  3.青虾仁开背。
  
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  4.鸡蛋打散，放鸡蛋液1.5倍的温开水打成蛋液。
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  5.将鸡蛋液过筛倒入豆腐盘中。