下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸汤肉片

5.9万点赞 · 13收藏

1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.6万

打开APP收藏菜谱

炎炎夏日来一碗酸爽香辣又鲜美嫩滑的肉片汤，就不觉得热了，经常吃会感觉不到现在还是夏天呢！

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.起锅热油，放入姜蒜炒香
  • 点击查看大图
    7.加入酸汤酱炒匀
  • 点击查看大图
    8.加入适量清水，加盐、胡椒粉和味精烧开
  • 点击查看大图
    9.放入青菜，拌匀
  • 点击查看大图
    10.煮至断生，捞出装入汤碗中
  • 点击查看大图
    11.就着锅中的开汤水，放入腌制好的瘦肉，拌散开
  • 点击查看大图
    12.烧开后放入味精，拌匀
  • 点击查看大图
    13.倒入装有青菜的汤碗中
  • 点击查看大图
    14.再加入小米辣、花椒粒和葱花
  • 点击查看大图
    15.锅中烧油至八成热
  • 点击查看大图
    16.倒入葱花上面爆香
  • 点击查看大图
    17.即可食用
  • 点击查看大图
    18.一道美味的酸汤肉片就做好了

    • 小贴士

    腌制肉片的时候尽量用红薯淀粉，这样的肉片更嫩滑，如果没有红薯淀粉的可以用蛋清混合生粉也很嫩滑哦。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活