地三鲜

做法

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  1.茄子去皮切成滚刀块，均匀的滚上淀粉。
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  2.土豆切成片儿，青椒切成滚刀块。
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  3.蒜切成蒜末，调好汁：盐、味极鲜、少许的糖、鸡精、少许的淀粉、水。
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  4.茄子入油锅炸熟。
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  5.土豆、青椒分别入油锅炸熟。
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  6.锅中留少许底油，放入蒜末爆香。