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翡翠鲜肉卷

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作者: 飘洋过海的风筝

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    6.准备一个盘子,将一大白菜叶子平铺在上面,表面放入适量的肉馅。
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    7.包卷好,分别排入盘中。
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    8.锅里放入清水,烧开后下白菜卷,盖上盖子,中大火蒸约15分钟。
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    9.取出蒸好的白菜肉卷,排入干净的盘子中。
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    10.将蒸白菜肉卷里的汤汁倒入锅中,加入一大勺蚝油拌匀,用大火烧开后,调入淀粉水,煮至浓稠,浇在蒸熟的白菜肉卷上即可。
  • 小贴士

    包肉卷的时候,不要把肉馅堆在一起包,要将肉馅平摊在白菜叶子上,象卷寿司一样卷起肉馅后,再将两头往里折,再卷成卷,这样吃起来口感比较好。

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