培根批萨

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  1.与一般面食发面没啥区别，将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合，活成光滑面团，盖上保鲜膜。
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  2.夏天室温1个小时左右，发酵至两倍大。
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  3.将发好的面团揉几下排气，擀成厚面饼。比照烤盘大小，用手将中间推平推薄，边缘推出一圈厚边。再用叉子扠出若干小孔。
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  4.西红柿过开水去皮、切成小丁，洋葱切成碎丁，黄油室温软化。小瓶中是柬埔寨产的黑胡椒。
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  5.锅中放入黄油，先下洋葱丁炒至透明，再加入西红柿，最后放入盐、黑胡椒粉。