紫菜鱼茸蛋包饭

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作者: 失恋的人是可耻的

用料

  • 做寿司用的紫菜片
    两片
  • 鲩鱼腩肉
    一块
  • 鸡蛋
    两个
  • 拌菜(随自己喜欢)
  • 盐局鸡粉
    少许
  • 番茄酱
    适量
  • 半鸡蛋壳温开水
  • 精盐
    少许
  • 芝麻油
    少许
  • 花生油
    适量
  • 绍酒
    少许
  • 做寿司用的紫菜片
    两片
  • 鲩鱼腩肉
    一块
  • 鸡蛋
    两个
  • 拌菜(随自己喜欢)
  • 盐局鸡粉
    少许
  • 番茄酱
    适量
  • 半鸡蛋壳温开水
  • 精盐
    少许
  • 芝麻油
    少许
  • 花生油
    适量
  • 绍酒
    少许
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小技巧

做法

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    7.将调好味的鱼茸及紫菜碎倒入饭锅里搅拌一起。
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    8.搅拌好的紫菜鱼茸饭。(若不打算做成蛋包饭便当,就这样搅拌好后既可享用了。有紫菜和香油盖住了鱼腥味。)
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    9.便当盒是方形的,所以准备了个方盒子,铺层保险膜垫底,紫菜鱼茸饭放进盒子按实成方形。
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    10.把煎好的蛋皮铺在碟子上,成型的饭团放在蛋皮上,包起来(我的蛋皮做的不好,又厚又小块,只能勉强包住饭的一面。)
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    11.包好的饭团置于便当盒里。(还好便当盒是方形的,蛋皮没能包住饭团,把没包好的饭团底部放进便当盒去,外面看来挺像样滴,没露馅)。
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    12.挤适量的番茄酱铺于蛋包饭上,以剩余的紫菜做个简单装饰就完成了。(本人手笨拙,装饰的难看,见谅~)
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    13.弄点小配菜,新鲜的白灼生菜和上次做的鲁肉排伴便当。看上去很丰盛了,这个便当变得有鱼有肉有紫菜还有肉呢。
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