泡菜黄瓜

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  1/10 黄瓜洗干净

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  2/10 中间分开，再把二分之一的黄瓜均匀的分三瓣，注意根部不切断

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  3/10 把所有黄瓜都切好挂起来，在室内阴干24小时

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  4/10 酱油倒在锅中加入食盐烧开后，放在一边凉透备用

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  5/10 阴干24小时候的黄瓜摘下来

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  6/10 都切断，切成均匀的条

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  7/10 姜切丝蒜切片

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  8/10 把姜丝，蒜片，白糖，味精，白酒，放在黄瓜上倒入之前熬好且凉透的酱油

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  9/10 拌均匀让黄瓜浸在酱油里，24小时候即可食用

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  10/10 成品，OK，吃起来很脆哦！

小贴士

1.酱油一定要烧开，等凉透之后再泡菜！泡出来的菜会更脆！2.在烧酱油的时候放点盐，因为黄瓜是没腌过的，酱油的口味太淡，这天气容易坏掉！3.所有佐料根据主料多少适量增减！4.阴干的时候要找卫生通风的地方避免黄瓜被污染影响食用！

作者: 雨中的蔷薇

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