老蛏角瓜煲

做法

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  1.角瓜。辣椒丝（配色用）
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  2.剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。
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  3.油适量，姜蒜入锅爆香。
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  4.角瓜入锅稍翻炒，加点盐和水。
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  5.放上蛏子。
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  6.加入水淀粉。
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  7.稍煮就成，不用再加其他调味品。
  
  家里砂锅小，用铁锅煮效果也差不多啦。