蒜香空心菜

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  1.空心菜洗净，摘小段；大蒜四五瓣，切片备用。
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  2.起油锅，五成热，放入蒜片，煸炒爆香。
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  3.放入空心菜，快速翻炒，若是太干，可撒入少许清水。
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  4.待空心菜炒软，调入适量的盐，快速炒匀。
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  5.临出锅前，再加少许鸡精调味。