瓜丁黑豆

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  1.黑豆浸泡8小时以上。
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  2.泡好的黑豆放入锅内，加足量水，没过黑豆即可，放葱，姜，大茴，香叶，盐上火煮。喜欢吃辣，可以放干辣椒。
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  3.煮半熟时加生抽。
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  4.完全熟时，倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次，剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后，非那根冰箱冷藏一部分。
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  5.黄瓜去皮切丁。