苋菜炒鸡蛋

做法

• 点击查看大图
  1.苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
• 点击查看大图
  2.苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
• 点击查看大图
  3.苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
• 点击查看大图
  4.然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
• 点击查看大图
  5.鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
• 点击查看大图
  6.另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
• 点击查看大图
  7.另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。
• 点击查看大图
  8.然后放入苋菜翻炒。
• 点击查看大图
  9.苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
• 点击查看大图
  10.在放入鸡蛋翻炒。
• 点击查看大图
  11.放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
• 点击查看大图
  12.我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

小贴士

1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。