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豆干炒肉片

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作者: 虎哥

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    6.腌制好后,锅里倒少量油,把猪肉片放进去中小火慢煎。
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    7.肥肉部分稍稍煎成金黄色后出锅。
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    8.锅里留有余油,把豆干放进去煎会即可。
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    9.锅里留有爆香姜蒜片和葱白后,放入豆瓣酱炒出红油。
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    10.再把煎好的肉片放入翻炒均匀。
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    11.加入酱油,料酒,辣椒粉,白糖少量继续翻炒
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    12.然后把豆干也放入一起翻炒。
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    13.炒均匀后把先前切好的葱绿均匀地洒在上面,盖上锅盖小火焖1分钟。
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    14.最后撒点鸡精就可以出锅了。
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    15.肉片用盐腌制过,又放了豆瓣酱,所以在炒至过程中不用再加盐了。要是看不清,可点击菜谱成品大图查看。

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