香煎鲳鱼

做法

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  1.鲳鱼去除内脏，在鱼身两面上划两刀，用盐腌30分钟。
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  2.葱姜准备。
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  3.锅里放油，下鲳鱼姜丝煎至金黄。
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  4.翻另一面再煎至金黄。
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  5.然后加入料酒。
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  6.加入少量醋。
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  7.加入酱油。
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  8.最后加入少量水煮熟。
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  9.出锅的时候撒入葱花即可。