酱烧枝竹丝

做法

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  1.枝竹泡发好切成丝备用。
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  2.姜、蒜分别切成末，葱切花备用。
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  3.锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。
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  4.倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。
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  5.放少许水将枝竹煮软身。
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  6.调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。

小贴士

此菜不宜太盐，因为有生抽和甜面酱和调味品，盐不可放太过量，太咸影响口感。