凉拌苦瓜

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  1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
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  2.斜刀切成均匀的薄片。
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  3.锅中加水，调入一茶勺的食盐。
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  4.水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
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  5.捞出放入事先准备好的凉开水里。