台湾卤蛋

做法

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  1.将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
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  2.将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底
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  3.将煮好的鸡蛋码放在上面
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  4.放入白糖盐生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
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  5.倒入凉水，没过鸡蛋
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  6.盖上锅盖，煮上15分钟即可
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  7.煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时
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  8.冷藏后取出再煮，反复几次

小贴士

1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。