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1,全程大火快炒。2,如果时间充足,粉丝可以事先用温水泡软,我是偷懒用水煮烫了一下,比较快些。3,豆芽最好能细心的掐掉每个根,吃起来要健康的多。4,此菜是重油菜,油要比平常炒菜多一半,不然口感并不好。
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