炝芥菜

做法

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  1.芥菜头洗净。
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  2.切成均匀的细丝。
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  3.热锅冷油，放入花椒粒炒香，捞出不要，放入切好的芥菜丝翻炒。
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  4.炒至断生即可，装入密闭容器。
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  5.用塑料袋包严，起密闭保温作用。
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  6.闷上一宿，放盐、香油、辣椒油拌，呛辣刺鼻，非常好吃。