韩国拌橡子果凉粉

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  1.橡子果凉粉切成横3cm竖4cm厚1cm左右的块儿(260g）
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  2.黄瓜用盐搓揉洗净,斜切成长4cm宽1.5cm厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青．红辣椒斜切成长2cm,厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒10g,红辣椒7g)。.茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g）
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  3.做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料
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  4.将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。

小贴士

做橡子果凉粉时,应先将橡子果浸泡在水里，去其涩味后再熬制，这样才不会出现涩味。
根据个人的喜好，也可以放入苏子油（荏油）搅拌。