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虫草花炖鸡(配春笋香菇)
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虫草花炖鸡(配春笋香菇)

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虫草花营养价*春笋和香菇,满满的养生滋补食谱!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡翅根洗好,开水中焯一下,洗干净待用。

    1/13 鸡翅根洗好,开水中焯一下,洗干净待用。

  • 春笋削皮、香菇洗好待用。

    2/13 春笋削皮、香菇洗好待用。

  • 切好葱姜蒜。

    3/13 切好葱姜蒜。

  • 蔬菜切片儿待用。

    4/13 蔬菜切片儿待用。

  • 准备好虫草花和枸杞子。

    5/13 准备好虫草花和枸杞子。

  • 锅中放入油,加入白糖,再放入花椒、大料煸香。

    6/13 锅中放入油,加入白糖,再放入花椒、大料煸香。

  • 放入鸡翅中翻炒均匀。

    7/13 放入鸡翅中翻炒均匀。

  • 放入盐、料酒、蚝油、生抽、酱油翻炒均匀。

    8/13 放入盐、料酒、蚝油、生抽、酱油翻炒均匀。

  • 放入葱姜蒜爆香。

    9/13 放入葱姜蒜爆香。

  • 加入开水烧开锅,转移到砂锅中炖。

    10/13 加入开水烧开锅,转移到砂锅中炖。

  • 砂锅中放入香菇和春笋,再加入虫草和枸杞子。

    11/13 砂锅中放入香菇和春笋,再加入虫草和枸杞子。

  • 小火炖四十分钟,收汁儿就可以出锅了。

    12/13 小火炖四十分钟,收汁儿就可以出锅了。

  • 一盘营养丰富的滋补鸡肉就做好了。

    13/13 一盘营养丰富的滋补鸡肉就做好了。

  • 小贴士

    砂锅炖鸡,味道最佳!

    作者: 归家小厨

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