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澄粉凉皮

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作者: jeff不去会死

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    6.最好找不锈钢一类传热比较快的器具，在不锈钢圆盘上淋薄薄一层面糊
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    7.锅内加足水烧开，把盘子放锅内蒸
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    8.盖锅蒸至透明表面起泡就可以了，器具不同蒸的时间也不同，将圆盘拿出，放入凉水中过一下，将凉皮轻轻揭下来，放入盘中刷少许香油待用，依次操作
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    9.蒸好的凉皮切成宽条
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    10.大蒜捣泥，加鱼酿酱油、芝麻酱、黄瓜丝、香菜、醋、糖一起调匀倒在凉皮上面就可以了，可以根据自己的口味随意加调料。
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