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干蒸茄子

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作者: y加油相信你

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    6.热锅冷油将姜丝,蒜粒,辣椒下锅炒出香味来。
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    7.将韭菜下锅,大火炒几下,加入酱油,盐炒透。
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    8.放一碗清水,大火烧开。加点调味料,味精或鸡精,出锅。
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    9.做好的汤料,静等茄子。
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    10.将蒸好的茄子浸入汤里,稍待片刻,让汤料充分浸透,即是一美味可口的下饭菜。
  • 小贴士

    1、茄子尽量选嫩的。
    2、茄菜是为了起香,所以,如果有农家自己长的,那是最好,口味绝对一流。
    3、切茄子一定不能切到底,否则夹到汤料里,很不方便。
    4、汤料绝对对得起你的舌头,所以,茄子吃完汤料可以下面条吃。

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