豆渣发面千层饼

做法

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  1.黄豆黑豆渣放炒锅炒干，最好炒出豆香。
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  2.面粉，炒好的豆渣粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋清（我做冰激凌剩的蛋清，也可不放），牛奶一起放面包机里揉成面团。
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  3.揉成光滑的面团。
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  4.饧发至2倍大
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  5.分成3等份，饧发15分钟
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  6.醒发好的面团，再擀成长方形的面片，在面片上先刷一层油，均匀地撒上点椒盐，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。