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香草奶酪布丁

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作者: 一二一

小技巧

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    6.将奶液冷却到40度左右,分次加入奶酪中搅匀
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    7.鸡蛋打散分次加入奶酪液中,搅匀成布丁液
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    8.将布丁液过筛之后倒入模具中,如表面有气泡用纸巾轻吸
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    9.烤盘加热水约模具二分之一处,160度,中下层,40分钟左右,插一根牙签进去,站住了就好了
  • 小贴士

    关于重点:在焖煮香草豆荚时不需要大火,大火会导致液体量变小,烧开焖会即可
    烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上(一定要冷藏),那味道才是杠杠滴!

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