丝瓜毛豆鹌鹑蛋

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  1.材料准备
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  2.毛豆剥好；鹌鹑蛋煮熟后剥壳，然后用清水冲一下，去掉蛋上的细壳渣；丝瓜去皮切滚刀块；蒜头切片
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  3.锅内油烧热，倒入蒜片炒出香味
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  4.下入丝瓜和毛豆翻炒一分钟
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  5.再下入鹌鹑蛋，加1/3饭碗水，煮开