白果芹菜炒虾仁

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  1.白果去壳用沸水泡一下去皮。
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  2.将虾去壳取虾仁，加入蛋清拌匀。
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  3.芹菜洗净切段，焯水拔凉。
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  4.油锅烧热，放入虾仁炒至蛋清凝固。（最好捞出）
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  5.加入白果翻炒。