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排骨烧毛豆
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排骨烧毛豆

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猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 毛豆中的脂肪含量多以不饱和脂肪酸为主,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇,对脂肪肝的朋友不谛是个福音。 营养又美味的菜肴值得你拥有,快跟着嘟妈一起做做看吧!

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 清水中放入排骨浸泡半小时,去血水。

    1/15 清水中放入排骨浸泡半小时,去血水。

  • 排骨用流动的水冲洗干净。

    2/15 排骨用流动的水冲洗干净。

  • 煮一锅沸水,放入排骨汆烫2分钟后捞出。

    3/15 煮一锅沸水,放入排骨汆烫2分钟后捞出。

  • 用流动水冲洗干净后沥干水分。

    4/15 用流动水冲洗干净后沥干水分。

  • 毛豆剥皮洗净。

    5/15 毛豆剥皮洗净。

  • 姜切片洗净,葱洗净切段,再切点葱花,蒜拨去外皮,料酒备用。

    6/15 姜切片洗净,葱洗净切段,再切点葱花,蒜拨去外皮,料酒备用。

  • 锅内倒入适量油。

    7/15 锅内倒入适量油。

  • 放入葱姜蒜爆香。

    8/15 放入葱姜蒜爆香。

  • 葱姜蒜捞出。

    9/15 葱姜蒜捞出。

  • 锅内倒入排骨、料酒炸至金黄色。

    10/15 锅内倒入排骨、料酒炸至金黄色。

  • 排骨捞出沥油。

    11/15 排骨捞出沥油。

  • 锅内倒入生抽、雪碧。

    12/15 锅内倒入生抽、雪碧。

  • 放入排骨翻炒至上色,焖煮10分钟。

    13/15 放入排骨翻炒至上色,焖煮10分钟。

  • 放入毛豆翻炒上色,继续焖煮5分钟加入糖收汁。

    14/15 放入毛豆翻炒上色,继续焖煮5分钟加入糖收汁。

  • 一道美味的排骨烧毛豆就做好啦~开动啦~

    15/15 一道美味的排骨烧毛豆就做好啦~开动啦~

  • 小贴士

    排骨一定要沥干水分!
    葱姜蒜爆香:大火烧热锅后,转小火放入葱姜蒜,然后翻炒,嘟妈火开太大了,油爆脸上了,差点毁容!
    因为我放雪碧了,肉很嫩哦,糖其实可以不用放。如果是放清水的话需要放糖的哦!
    有酱油了,盐就不需要放了。


    作者: 嘟妈糖小糖

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