下载APP
打开APP,查看视频做法>>

牛奶焦糖夹心饼

2.0万点赞 · 1收藏

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万

作者: 出神入化

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入牛奶焦糖酱,打至膨胀,看起来比较轻盈。
  • 点击查看大图
    7.加入蛋搅打一分钟。
  • 点击查看大图
    8.加入步骤4中的干粉混合物,切拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋。
  • 点击查看大图
    9.把面糊舀到铺烘焙纸或锡纸的烤盘上,每个1小勺大小。这款饼干延展比较大,饼干之间要间隔至少5厘米。
  • 点击查看大图
    10.放入预热175度的烤箱,中层烤10到12分钟,至金黄。完全放凉后,抹上额外的牛奶焦糖酱作为夹心,制成夹心饼干。
  • 点击查看大图
    11.或者直接吃也很美味——我用饼干切切了花型,看上去有点儿像小小的海绵蛋糕呢。
  • 小贴士

    原方子来自德姐,我大大减少了糖量——牛奶焦糖酱本身已经十分甜,如果按原方子中“褐色糖,165克(我用150克)、糖,100克(我用75克)”的话,估计做出的饼干在我看来是甜的没法子下口了。但这样做出来的还是很甜很甜——相当于150g面粉中用了60g 90毫升的糖;也许是美国的炼乳不甜的原因?各位TX可根据自己的情况来调节糖量哈。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活