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1.准备好材料。
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2.干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。（用量是根据那勺子的大小）
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3.切好姜丝，蒜片，香菜。
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4.猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。
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5.面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀。（我做的有点稠，大家做的时候记得水稍稍多一点）
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6.锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。
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7.炸成金黄色即可出锅，控油。
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8.锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。
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9.再把炸好的肉块放入，翻炒会增香。
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10.锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
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11.开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精（不喜欢可不加），香菜，即可出锅。
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12.我裹的面粉有点多，大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可，不要太厚了。