肉焖平菇

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  1.将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。
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  2.平菇洗后撕成大块。
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  3.锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。
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  4.入葱蒜片，将肉片炒至发白。
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  5.加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。