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黑木耳粉丝包

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作者: 红武

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    6.取发好的面用加适量干面粉揉光滑,揉到软硬适中。
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    7.面团搓成条,切成剂子,擀成不厚不薄的小圆饼。
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    8.包入馅料后,把篦子抹上食用油,这样会很轻松地扣下来,不会沾到篦子上。放到蒸锅上蒸,要留有一定空隙,上汽后再蒸20分钟即可出锅。
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    9.包子出锅了!!!我用的是电饭锅,两个电饭锅同时工作,这样快一些。这个图片跟上一个图片不是一个篦子,就是因为是两个锅。
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    10.哈哈,皮薄馅大,很好吃呢!
  • 小贴士

    1、东北黑木耳最好前一天晚上泡发,这样才能完全泡发,口感也好。
    2、现在天热,面发的快些,做好馅料已经发好。
    3、本人是东北人,非常喜欢吃黑木耳,黑木耳有养颜排毒活血的功效。我每次都用的是上好的椴木秋耳,产量少,很难买到哦!都是哥哥到农户买的。肉厚,个小,无根,泡发率极高。只抓一小把,就能泡出好多来。肉虽厚,但是很柔软,柔中带劲,不像我们平时买的那种肉薄,很容易泡烂,咬起来吱嘎吱嘎响。

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