杂锦炒饭

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  1.准备红萝卜一条,芥菜适量,火腿一条,剩米饭一碗。
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  2.将红萝卜,芥菜,火腿切丁。
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  3.锅里放油，先把胡萝卜，芥菜，火腿炒七分熟再倒入剩饭炒熟调好味装盘。
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  4.鸡蛋加少量淀粉和盐搅匀下锅摊一张鸡蛋饼。
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  5.鸡蛋饼铺在盘子下面，炒好的米饭放上去就行了。