青椒肉丝

做法

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  1.姜蒜，瘦肉丝，青椒丝。
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  2.肉丝用盐，色拉油，料酒，淀粉拌匀腌10来分钟。
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  3.锅里热油。
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  4.下姜蒜翻炒。
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  5.然后再下肉丝翻炒。
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  6.肉丝翻炒到变色后就可以了，不要炒老了。
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  7.然后换一个锅，热油。
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  8.下青椒翻炒一下下。
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  9.再把炒好的肉丝放下去一起炒。
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  10.翻炒均匀。
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  11.加少许盐，鸡精，生抽（双手不得空，没拍）。
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  12.最后翻炒入味就可以装盘了。