番茄冻芝士

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作者: 八千里路

用料

  • 牛奶 相克宜搭
  • 酸奶
  • 小番茄
  • 奶油奶酪
  • 玉米面天使蛋糕
  • 鱼胶粉

做法

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    7.奶油奶酪倒入大碗
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    8.隔热水搅拌至顺滑无颗粒
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    9.加入酸奶
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    10.搅拌均匀
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    11.加入牛奶
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    12.搅拌均匀
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    13.加入番茄浆
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    14.搅拌均匀
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    15.鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水
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    16.隔水加热至完全溶化
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    17.倒入芝士糊
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    18.搅拌均匀
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    19.倒入铺好饼底的模具中
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    20.封好保鲜膜,放入冰箱,冷藏过夜
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    21.取出凝固好的冻芝士
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    22.脱模,用小番茄和薄荷叶点缀
  • 小贴士

    也可以用料理机将小番茄打碎。自家种的这种小番茄皮较厚,所以去皮使用。喜欢吃有番茄皮的口感的,可以不用去皮。

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