橄榄型酥香面包

做法

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  1.面团材料除黄油外，揉至出筋，加入黄油。
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  2.搅拌至扩展阶段。
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  3.发2倍大。
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  4.排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
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  5.擀成椭圆形。
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  6.卷起。
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  7.整成橄榄型。
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  8.最后发酵完成后。刷全蛋液，将奶酥酱挤在面团上。
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  9.中层，175度，18到20分钟。

小贴士

1.面团在进行基本发酵或者最后发酵的时候，可以制作奶酥馅。

2.面团整形，收口压薄，捏紧，以免炸开。