春笋大骨汤

做法

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  1.大骨用温水洗净。
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  2.姜切片或拍碎。
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  3.将竹笋去掉老的部分，洗净后，切成大小合适的厚片。焯一下水待用。我这次使用的是从冰箱里拿出提前处理好的竹笋。
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  4.放水里稍微化一下，连水带笋一块儿倒进高压锅里的。
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  5.将大骨、竹笋、生姜放入高压锅，加入适量盐，清水。
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  6.放入少许花椒。