凉拌包头菜

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  1.包菜泡水中，加盐泡5分钟后洗净，切成细丝。
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  2.包菜放入热水中焯一下，捞出过凉。
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  3.海米用热水烫一下，然后切成小块，蒜拍成蒜末备用，再用醋、盐、味精和香油调成料汁。
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  4.过凉的包菜放盘中，倒入调好的料汁调匀。
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  5.锅中倒花生油，油热后先倒入海米炒一下，注意要用小火。