盐水毛豆

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  1.将毛豆用清水洗净。
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  2.毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。
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  3.锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。
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  4.倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。
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  5.将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。