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蒜茸红菜苔

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作者: 其他动物类瘦死的骆驼

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    6.炒好的菜苔。
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    挑选菜苔的小心得:
    1)断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色。
    2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软,则不新鲜。)
    3)少叶,没开花。
    4)粗短的菜心相对比较嫩。

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