韭菜盒子

做法

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  1.面粉加适量温开水，搅拌成穗状
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  2.将面粉揉成光滑面团，静置30分钟
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  3.韭菜洗净、切碎
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  4.鸡蛋打散，入油锅炒成鸡蛋碎
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  5.炒好的鸡蛋碎倒在切好的韭菜上
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  6.加入调味料
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  7.将馅料搅拌均匀
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  8.醒好的面团，分割成10等份，制成剂子
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  9.将面剂子擀成中间厚，四周稍薄的面皮
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  10.面皮放馅料
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  11.面皮四周压实，制成饺子状
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  12.电饼铛预热，刷油，放入韭菜盒子
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  13.一面煎制2分钟后，翻面继续煎制至熟

小贴士

煎制时间视各家饼铛功率而定，注意勤打开饼铛上盖观察。
没有饼铛的，用平底锅煎制，效果是一样的。