天贝烧二冬

做法

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  1.冬菇改小片，冬笋去老筋改小片，用开水焯透，过凉。
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  2.天贝切片，开水焯透，过凉水后沥干。
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  3.锅中放入少许油后，搁糖，炒糖色后放入冬笋和冬菇翻炒均匀。
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  4.加料酒和酱油调色焖煮3分钟后加盐、糖、味精调味。
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  5.加入天贝焖一分钟后加水淀粉勾芡收汁，滴入两滴香油即可出锅。