1.7万点赞 ·
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.2万
揉面时不要使劲揉,不能让面团起筋,可以尝试在混合面团的时候不断的拔断面团,切断面团的筋性。 冷藏后的面团整形时间要尽量短,天气热,加上手掌的温度,会使面团回温,若面团不够冷,烤制的时候会偏倒,*后,再冷藏20分钟,取出再烤制。
6.7万浏览
8.1万浏览
5.3万浏览 562做过
5.4万浏览 83做过
36.6万浏览 35做过
21.1万浏览 113做过
2.7万浏览 32做过
三餐分类菜单客户端