鲜姜炒肉丝

做法

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  1.姜鲜姜切成细丝。
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  2.将肉切丝。
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  3.切好的肉丝中放入淀粉，酱油腌制2分钟。
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  4.热油锅爆香葱末，下肉丝炒至变色。
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  5.肉丝6、7成熟时放入姜丝一起煸炒。
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  6.姜丝变软即可出锅。

小贴士

没有新姜也可以用老姜代替。老姜去皮，切丝后用清水浸泡10分钟左右。