蒜香怪味豆角

做法

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  1.四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用。
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  2.蒜剁成蒜末。
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  3.豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。
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  4.焯至六成熟时捞出。
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  5.放入干淀粉碟中裹匀。
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  6.碟蛋清打散待用。