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Ratatouille

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作者: 俱什么进

小技巧

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    6.将步骤5里炒好的蔬菜加入到步骤4的番茄里去,加入约100ml水,上盖,焖15-20分钟。
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    7.有需要的话收汁或者焖的过程中再加水,最后撒上欧芹叶和罗勒叶,用盐和胡椒调味,即可。
  • 小贴士

    没有罐头番茄的话,取250g新鲜番茄,在滚水里煮一会,然后过冷水,之后剥皮、去囊、切成小块。步骤3里洋葱和大蒜炒好后,加入新鲜番茄块,加入百里香,和一点点水。用少量盐和胡椒调味,小火,上盖,焖30分钟。

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