酸汤肥牛卷

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  1.把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
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  2.金针菇、绿豆芽洗净。
  西红丝切片，红椒切丝。
  红小米辣切段。
  大蒜切片。
  生姜切粒。
  香葱切段。
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  3.先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。
  水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。
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  4.锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。
  （葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）
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  5.用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
  待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
  加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。