腊味小炒

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• 1.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；
  
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  2.腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
  
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  3.胡萝卜去皮切成条，青蒜将蒜白部分用刀拍几下后也切成切成约5㎝长的段；
  
• 4.红辣椒斜切成圈去籽，姜，蒜切成薄片备用；
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  5.锅中倒入清水大火烧开后放入茶树菇，当水再次烧开时捞出沥水；